venerdì 23 settembre 2016

BRUSCHETTA AI FUNGHI PORCINI

Dopo il post su come pulire i funghi porcini , voglio presentarvi una buona ricetta. Ecco un modo semplice di utilizzare i funghi. Potevo mettere tutti gli ingredienti sul pane e infornare ma ho preferito spadellare i funghi a parte. Il risultato è una bruschetta molto saporita, ottima per aprire un pranzo o una cena .

giovedì 22 settembre 2016

SPIEDINI DI POLLO MARINATI E PICCANTI

Ecco un modo veloce e gustoso per cucinare il petto di pollo. Questa ricetta è perfetta anche per un barbecue ,quindi per un buffet all'aperto. Se non volete realizzare gli spiedini potete tranquillamente servirli subito dopo averli cotti. La loro marinatura nelle spezie li rende davvero irresistibili. Da fare!

martedì 20 settembre 2016

PULIRE I FUNGHI PORCINI

Oggi voglio spiegarvi come si puliscono i funghi porcini. Parto col dirvi che oltre ad essere molto pregiati ,i porcini  sono anche delicati. Il metodo più sbagliato è quello di immergerli nell'acqua . Seguite il mio procedimento e non perderete nulla della loro bontà.

lunedì 19 settembre 2016

PASTA PANCETTA ZUCCHINE E RADICCHIO

Chi mi conosce lo sa che amo il radicchio. Oggi vi presento un piatto semplice ma molto buono. Si tratta di mettere insieme dei sapori che si sposano bene : pancetta, zucchine e radicchio. La dolcezza delle zucchine viene contrastata dal gusto amarognolo del radicchio mentre il croccante della pancetta rende il tutto equilibrato. Come vi dico sempre provare per credere

giovedì 15 settembre 2016

TORTINO DI ZUCCHINE AL FORNO

La ricetta di oggi è un piatto semplice ma davvero gustoso. Io utilizzato la mozzarella ma voi se preferite potete sostituirla con la provola o la scamorza . Mi piace andare a caccia di novità e per questa creazione mi sono ispirata alla  ricetta del tortino di zucchine del sito della Galbani. Potete scegliere di usare delle teglie monoporzioni oppure una teglia grande. Adesso non vi resta che cimentarvi!

martedì 13 settembre 2016

LASAGNE ZUCCA E SALSICCIA

Questa si che è una ricetta scalda cuore..Davvero un connubio perfetto quello della zucca con la salsiccia .Come al solito ho preparato la besciamella fatta in casa , per un risultato davvero strepitoso. Ho usato delle lasagne sottili in modo da non doverle cuocere prima, quindi oltre ad essere buonissima questa lasagna di zucca e salsiccia è anche facile da preparare.  Per comodità , ho utilizzato la zucca a cubetti congelata ma naturalmente potete usare lo stesso procedimento con la zucca fresca.

lunedì 12 settembre 2016

INVOLTINI DI MELANZANE AL FORNO

Ancora, se guardate bene dentro il vostro frigo ,troverete qualche melanzana che sembra oramai l' ultima superstite dell'estate. Ecco ,sicuramente avrete capito che adoro le melanzane. Giuro questa è l'ultima ricetta che faccio con esse. Vi lascio con un piatto super facile e gustoso. Il ripieno è fatto di pane ammollato arricchito da un trito di aromi ,olive e capperi : una meraviglia!Il bello di questa ricetta è  che non serve friggere.Da fare!

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