mercoledì 3 ottobre 2012

INVOLTINI DI POLLO ALLO SPECK


La particolarità di questo piatto è nel taglio della carne:se si taglia la carne molto sottile,non c'è bisogno di usare stuzzicadenti o spago per chiudere gli involtini.Vi assicuro che sono davvero buoni,la panatura di Pesteda della Visjam da un tocco buonissimo perche contiene pepe,aglio,ginepro,achillea e timo che si sposano benissimo con il gusto dello speck.


Ingredienti
4 fettine di pollo
100 g di speck
50 g di emmental
sale q.b
un bicchiere di vino bianco Sartori
Pesteda Visjam(oppure tritate pepe,ginepro,timo)
olio e.v.o.Dante

PROCEDIMENTO
tagliate le fettine di pollo molto sottili,battetele con il batticarne e salate leggermente
sovrapponete su ciascuna fettina,una fetta di speck e una fettina di emmental
chiudete a involtini e premete con le mani per sigillare la carne
massaggiate gli involtini con gli aromi
fate rosolare gli involtini in una padella con due cucchiai d'olio
quando la carne è ben rosolata alzate la temperatura e sfumate con il vino bianco
lasciate evaporare il vino,abbassate la temperatura e finite la cottura.Servite gli involtini con il loro fondo di cottura.














16 commenti:

  1. ti è avanzato qualcosa? io mi "sacrifico" sai??? .... ammazza che ricettina, semplice ma davvero ottima!! :))

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  2. Complimenti una ricetta veramente facile e saporita. Bello il blog, sono contenta di averti trovata, spero che passerai a trovarmi, un abbraccio.

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  3. Veramente notevole dolcissima! Una ricetta proprio gustosa e saporita, sfiziosa e ...mette una gola di primo mattino!!! Sempre super, cara! Una buona giornata, di tutto cuore! :)

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  4. Non c'era bisogno di descrivere il piatto, ls foto parla da solaaaaa. Copiato!!!!! Complimenti e buon giovedì

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  5. ciao sono arrivata per caso sul tuo blog
    in primis complimenti per questa ricetta che è divina....ti seguirò molto volentieri.
    Ne approfitto per invitarti al mio primo Speedy Food http://incucinaconmemole.blogspot.it/2012/09/speedy-food.html

    un abbraccio
    Memole
    http://incucinaconmemole.blogspot.it

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  6. Ciao DORY adori gli involtini provero' la tua versione baci ISA

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  7. davvero una ricettina molto interessante!
    complimenti!
    felice giornata!

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  8. Pollo e speck si sposano davvero bene!!
    Devo provarli :-)!
    Buona giornata,
    Elisa

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  9. Vorrei mangiarli stasera a cena,li adoro fatti così,l'erbette e lo speck ...mmm...aquolina!
    zagaraecedro.blogspot.com

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  10. miiii che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiii :-)

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  11. Semplici da fare, buoni da mangiare...

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  12. Una vera prelibatezza!!! Complimenti, un bacione

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  13. Mi piacciono, mi piacciono!! Gli involtini sono senza dubbio il preparato di carne che preferisco, mi piace provarli in tutte le varianti!! Sicuramente aggiungo questi alla lista :)

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  14. mhmmm che delizia ! Bravissima!

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  15. QUESTI INVOLTINI SONO VERAMENTE GUSTOSI...SE PASSO DOMANI A PRANZO TROVO ANCORA QUALCOSA???UN BACINO

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