venerdì 26 ottobre 2012

MERLUZZO IMPANATO E FRITTO


Buone,semplice e veloce,questa ricetta mi piace molto.Ogni tanto si può mangiare qualcosa di fritto.Importante in questa ricetta è la cottura,regolate bene la temperatura dell'olio,se i filetti di merluzzo sono abbastanza spessi,lasciateli cuocere a lungo,perciò abbassate la temperatura dell'olio quando questo avrà raggiunto una temperatura alta



Ingredienti
400 g di filetti di merluzzo
200 g di pangrattato
mezzo spicchio d'aglio
prezzemolo q.b
sale e pepe q.b
un limone Lemond'or Polenghi
due uova
olio per friggere

PROCEDIMENTO
salate i filetti di pesce
condite il pangrattato con l'aglio e il prezzemolo tritati finemente,un pizzico di sale e uno di pepe
sbattete le uova con un pizzico di sale e il succo di mezzo limone,passate il merluzzo prima nell'uovo e poi nel pangrattato
sistemate in un piatto il vostro merluzzo
friggete in abbondante olio di semi da entrambi i lati
fate asciugare il pesce su carta assorbente
servite tiepido accompagnato a dell'insalata verde












13 commenti:

  1. Buono il merluzzo fritto, io il pesce riesco a mangiarlo solo se fritto!! brava

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  2. Ogni tanto il fritto ci sta davvero bene hai ragione, e se poi porti queste meraviglie fritte chi può dire di no??
    bè io no di certo!!
    complimenti!
    bacioni

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  3. bella ricetta....il mio piccolo ne andrebbe pazzo...adora il pesce ed il fritto!
    un bacio

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  4. Un piatto semplice, ma che piace a tutti! Anche ai bambini! :D Bella ricetta!

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  5. Stella, la mia nonna adora questo piatto: motivo in più per seguire la tua ricettina! Complimenti come sempre, cara. Ti abbraccio con affetto :)

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  6. Ma che buono il merluzzo fritto, è una vita che non lo faccio, penso dalle scuole medie.... devo recuperare. Grazie per l'idea e complimenti per la ricetta.
    Ciao dalla romagna

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  7. Un modo gustoso di mangiare il pesce per chi pesce non ne mangia tantissimo,brava deve essere molto gustoso con quella bella crosticina fuori! zagaraecedro.blogspot.com

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  8. Semplice e sfizioso....il merluzzo impanato che hai preparato mi piace tanto.
    Complimenti e buon venerdì da "LA CUCINA COME PIACE A ME"!

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  9. Mary cara io non amo molto il pesce ma fatto in questa maniera sembra davvero invitante :-)

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  10. gna gnam super invitante ciao buona fine settimana

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  11. semplici e deliziose complimenti.

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  12. Ecco un ottima idea semplice, veloce e saporita su come preparare il merluzzo!! Ottimo :)

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