mercoledì 31 ottobre 2012

ORECCHIETTE CON I BROCCOLI


Questo piatto lo trovo buonissimo...orecchiette e broccoli gratinati con il pangrattato abbrustolito e mantecate con il parmigiano.Anche questo un piatto semplicissimo,economico e abbastanza veloce.Le verdure fanno benissimo alla salute e chi lo dice che non fanno anche bene all'umore?Provate questo piatto e mi direte...


Ingredienti
500 g di broccoli
400 g di orecchiette
sale e pepe q.b.
Olio e.v.o. Dante q.b.
4 cucchiai di pangrattato
parmigiano q.b.
Uno spicchio d'aglio

PROCEDIMENTO
Tagliate le cime dei broccoli e divideteli in due parti,lavateli
in una padella soffriggete un aglio in un filo d'olio
togliete l'aglio e buttate dentro i broccoli,salate pepate e aggiungete un tazzina d'acqua,coprite con un coperchio leggermente più piccolo della padella e lasciate cuocere
quando i broccoli saranno cotti,schiacciateli con una forchetta
in un piccolo padellino fare abbrustolire il pangrattato girandolo continuamente con un cucchiaino
buttate sui broccoli le orecchiette cotte al dente,il pangrattato e un filo d'olio
mantecate con il parmigiano,impiattate e aggiungete un pò del pangrattato abbrustolito,il parmigiano e un filo d'olio.Adesso potete servire il piatto!
piatto ceramiche tapinassi e tovaglia eridaneo









14 commenti:

  1. Oddio dolce Dory.. da come lo descrivi già fa immaginare la sua bontà! :D Mmmh.. peccato che non pssa mangiare parmigiano et simili.. questo piatto deve essere davvero la felicità dei famigliari...! Complimenti, cuochetta sopraffina! :)

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  2. ma che buone le tue orecchiette!! riscaldano solo a vederle:-)

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  3. Dory a me sicuramente fa bene il tuo piatto,poi noi adoriamo i broccoli,come sempre sei super :-)

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  4. mi piace molto questo piatto! lo faccio spesso anch'io!!! baciotti!

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  5. mannaggia, non ho ancora trovato broccoli decenti quest'anno!! ma questa pasta la faccio, eccome se la faccio!!

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  6. Buonissima... mi hai fatto venire una voglia incontrollabile di questa pasta!

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  7. Il pane tostato rende questo piatto particolarmente gustoso. Complimenti. Ciao.

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  8. Che bel piatto, semplice e buono, complimenti!
    Baci e buona giornata!

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  9. ottime le orecchiette con i broccoli :)

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  10. acquolinaaaa....da sbavare questo primo:)

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  11. Hai ragione, questo piatto e' buonissimo, adoro i broccoli e a pasta condita con il pane abbrustolito.
    Un bacione

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  12. quanto mi piace questo piatto,dai broccoli al pangrattato e poi le orecchiette....mmmm tutto perfetto, segno la ricettina e vado un caro saluto Zagara & Cedro

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  13. un ottimo primo passo per cenaaaaa

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  14. Ne sento l'odorino invitante.Davvero un gan piatto :)

    buon week end

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