lunedì 12 novembre 2012

TORTA DI MELE


Eccola è proprio lei:la mia torta preferita.Che dire è davvero squisita:morbidissima con quel profumo di cannella che esalta il sapore delle mele.Una vera squisitezza che non mi ha mai deluso.Con una buona tazza di tè è perfetta.Provate questa ricetta e ditemi se mi sbaglio



Ingredienti
700 g di mele renette
3 uova
70 g di burro
300 g di farina 00 molino chiavazza
250 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci San Martino
un bicchiere  di latte
un limone
un cucchiaio di cannella
zucchero a velo q.b. san martino

PROCEDIMENTO
Sbucciate le mele,tagliatele a pezzettini,bagnate con il succo di un limone e versate un cucchiaio di cannella

Montate a neve gli albumi
a parte sbattete i tuorli con lo zucchero fino a montare bene il composto
versate gli albumi nel composto di uova e mescolate dal basso verso l'alto
aggiungete la farina a pioggia e il burro ammorbidito
versate il bicchiere di latte e mescolate bene
infine aggiungete il lievito setacciato
imburrate e infarinate una tortiera da 26 cm di diametro
aggiungete al composto le mele tagliate precedentemente,lasciandone una decina da parte
versate il composto nella tortiera,disponete in superficie le fettine di mele messe da parte e qualche fiocchetto di burro
cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti
lasciate raffreddare,spolverate con lo zucchero al velo e servite!
tovaglia eridaneo

















16 commenti:

  1. Provarla? Al volo, dolce Dory!! :D Che meraviglia! E quanto è soffice! Te ne rubo subito un pezzetto, amica mia! Un bacione!

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  2. La torta di mele è un classico che però ha il suo fascino. Non puoi mai rinunciare ad una fetta di torta di mele e poi la tua è fantastica. La proverò quanto prima.
    Ti auguro una bellissima settimana!
    baci

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  3. Hai assolutamente ragione,è profumatissima è uno dei cavalli di battaglia della mia mamma,infatti quando la vedo penso sempre a lei,squisita.Zagara & Cedro

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  4. Io sono cresciuta con le torte di mela fatte dalla mia mamma, quanti ricordi!
    Mi sa però che questa ricetta è diversa, gliela passo così ho il pretesto di farmela preparare come ai vecchi tempi :P
    Brava Dory, la tua è bellissima!!!

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  5. La torta di mele è sempre la torta di mele!!!...ottima!!!

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  6. A chi non piace la torta di mele? In qualsiasi versione è sempre buona!

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  7. La torta di mele è la torta per antonomasia!!!Mi piace sempre in tutte le versioni, la tua non è proprio da meno profuma di casa!Bacioni!

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  8. Che buona la torta di mele!
    Oggi in giro per i blog é un trionfo di dolci, ora corro a casa e faccio anche io una bella torta!

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  9. ma che buone le torte di mele e la tua me la segno e la provo.
    baci baci

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  10. Io l'adoro questa torta.E' meravigliosa!
    un abbraccio
    monica

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  11. è da tanto che non mangio una buona torta di mele questa ricetta mi piace moltissimo

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  12. Ciao, con le torte di mele non si sbaglia mai!!!
    Baci

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  13. Che bella così alta!! e chissà quanto sarà buona! e poi la torta di mele è sempre la torta di mele!!
    Buona serata!
    Elisa

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  14. Eccomi eccomi ci sono anche iooooooooooooooooo,ho pronto il caffè che baratto con una tua fettina,che dici? ihihihihihih

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  15. La torta di mele è un classico, sai che è simile alla mia ricetta? Morbidissima un bacio

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