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giovedì 9 febbraio 2017

PATATE RIPIENE AL FORNO

"Chi mangia patate non muore mai" recita così un detto forse non molto conosciuto.Sta di fatto che amo le patate cucinate in qualsiasi modo e queste cotte al forno e ripiene di formaggio , prosciutto e radicchio le adoro. Il bello di questo piatto è che non serve lessare le patate ma basta semplicemente avvolgerle nell'alluminio e cuocerle in forno..eccovi la ricetta di oggi e buon appetito!

venerdì 20 gennaio 2017

CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Di cipolline caramellate in agrodolce , oggi voglio raccontarvi, accompagnata dalla mia solita frenesia quotidiana, data dai  miei mille impegni .Di tonde e dorate cipolline oggi vi parlo , di un contorno colmo di gusto e semplicità ,voglio dirvi. Vi racconto la mia ricetta e vi raccomando di narrarmi tutto ,una volta che l'avrete provata.

giovedì 24 novembre 2016

BIETA A COSTE SALTATA IN PADELLA

 La ricetta di oggi è una salutare bieta a costa saltata in padella. Per rendere questo contorno di verdura ancora più leggero basta semplicemente limitarsi a lessare la bieta e a condirla con olio a crudo. Oltre ad essere buonissima questa verdura a foglie larghe è ricca di vitamine . Da fare!

giovedì 3 novembre 2016

INSALATA DI CAVOLFIORE

L'insalata di cavolfiore è ottima per accompagnare piatti a base di carne o pesce . Questo è un ingrediente molto importante perchè ricco di vitamine. Condito con olio e limone e arricchito da olive nere questa semplice verdura si trasforma in una delizia.

martedì 23 agosto 2016

ZUCCHINE CROCCANTI AL FORNO

Anche agosto si affretta a passare ..così mi gioco le ultime ricette con gli ingredienti di questa stagione. Si pensa spesso che per ottenere qualcosa di croccante di debba per forza di cose immergerlo in olio bollente,friggerlo insomma. Queste zucchine smentiscono questa credenza in quanto sono croccanti ma cotte al forno. Ricetta più che semplice e veloce ma soprattutto buonissima, da provare!

lunedì 4 aprile 2016

PATATE A FISARMONICA

Eccomi dopo tanto tempo con una ricetta super sfiziosa per farmi perdonare. Sono delle buonissime patate al forno che si preparano in un attimo .Provatela e fatemi sapere ...io le adoro!

mercoledì 23 settembre 2015

PURE' DI PATATE

 Per il primo giorno d'autunno partiamo con un cremoso e caldo purè. Probabilmente in tanti già lo preparano ma è sempre bene sapere come si fa.

lunedì 4 maggio 2015

CONTORNO VELOCE DI TONNO E PEPERONI


Ecco a voi un buonissimo contorno con i peperoni. Come al solito una ricettina semplice e gustosa,di quelle che tagli ,metti in padella e vai. Provatela è buonissima!

lunedì 2 febbraio 2015

PATATE A FETTE

Avrei potuto chiamarle semplicemente patate fritte ma quando è la forma a fare la differenza ,allora nasce una nuova ricetta.Solitamente le patate si tagliano a spicchi o a cubetti ecc... ma non a fette. Provatele così....croccanti fuori ma dal cuore tenero!

mercoledì 21 gennaio 2015

VERDURA PASTICCIATA IN PADELLA

 Per questo contorno semplicissimo ho usato la cicoria ma vanno benissimo anche gli spinaci. Pochi e semplici ingredienti per un piatto buonissimo!

mercoledì 5 novembre 2014

CICORIA SALTATA IN PADELLA

La cicoria con il suo gusto amarognolo è tra le mie verdure preferite.Questo contorno è perfetto per accompagnare sia un secondo di carne che di pesce.

venerdì 12 settembre 2014

PATATE DUCHESSE

Le patate duchesse sono un contorno davvero goloso.Il bello di questo piatto sta nel fatto che si possono congelare dopo la cottura,basterà mettere in forno per circa 5 minuti prima di servirli.Croccanti fuori e morbidissime dentro.

venerdì 29 agosto 2014

POMODORI GRATINATI AL FORNO

Questa ricetta vi permette di avere un contorno super goloso in pochissimo tempo.Per il ripieno di questi pomodori ho utilizzato il pangrattato condito che uso spesso nelle mie preparazioni.

domenica 18 maggio 2014

VERDURE GRATINATE AL FORNO

Cosa dire di questa deliziosa teglia di verdure croccanti?Che si preparano in un attimo e che si spazzolano nello stesso tempo.Semplici,salutari ma non per questo meno gustose,le verdure arricchiscono molti piatti

martedì 13 maggio 2014

FAVE E CIPOLLA

Non potevo fare almeno di proporvi un contorno primaverile che a me piace molto.Ho usato un cipollotto fresco anche se potete adoperare una semplice cipolla.L'abbinamento con le fave lo trovo buono più che azzeccato.

martedì 21 gennaio 2014

SFORMATO DI CAVOLFIORE E FUNGHI

Trovo che il cavolfiore oltre ad essere salutare sia molto buono.Naturalmente la versione lessa e condita a volte stanca.Lo sformato è un ottima alternativa ,arricchito non solo dai funghi ma anche dallo zafferano che dona una nota profumata e particolare

giovedì 12 dicembre 2013

CAVOLFIORE PICCANTE

Questo è il mio contornino invernale preferito,perfetto per accompagnare un secondo di carne o pesce.Il peperoncino naturalmente è facoltativo,a me piace un tocco di piccante.Se gradite potete aggiungere qualche goccia di succo di limone ma anche questo è " a gusto"

martedì 12 novembre 2013

PATATE STUFATE AL POMODORO

I contorni di patate sono sempre golosissimi e figuriamoci se aggiungiamo a queste anche la passata di pomodoro.L'aggiunta del rosmarino da' al piatto un profumino irresistibile

giovedì 13 giugno 2013

PATATE SABBIOSE

Cosa non si puo fare con le patate?Mille ricette gustose io risponderei.Questo è un contorno semplice e gustoso.Se vi sono avanzate delle patate lesse non buttatele mai,un po di pangrattato condito è il piatto è servito

martedì 20 novembre 2012

PISELLI CON I FUNGHI


Questo è un ottimo contorno per accompagnare un secondo di carne.Naturalmente una ricetta semplicissima ma che può completare un menu importante.Penso che i funghi si sposino molto bene con la dolcezza dei piselli.Ogni volta che faccio un contorno a base di piselli mi piace aggiungere l'origano,trovo che il suo profumo dia un tocco in più al piatto
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