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lunedì 26 settembre 2016

PANINI DOLCI AL LATTE

Oggi vi presento una ricetta davvero straordinaria : dei buonissimi panini dolci al latte. Questi panini oltre ad essere davvero semplici da realizzare sono ottimi non solo con Nutella e marmellata ma anche con i ripieni salati. Si mantengono morbidi per giorni; sono privi di conservanti e in caso potete anche congelarli per averli sempre pronti per le vostre colazioni o merende.

giovedì 8 settembre 2016

PANE FRITTO AL FORMAGGIO (VASTELLA)

Oggi vi presento un piatto davvero goloso: pane fritto con una bella spolverata di formaggio. Questa specialità è calabrese. Una volta che avrete fritto il pane dovrete aggiungere subito il formaggio. Ho ottenuto l'impasto mescolando la farina 00 con la farina di semola ma se preferite potete usare solo la farina 00. Non vi resta che provare questa golosità!

lunedì 7 settembre 2015

PAGNOTTA DI SEMOLA


Iniziamo la settimana con un pane fantastico fatto con la farina di semola. La casa profuma di forno ...un'impasto semplice ma che vi permette di avere un buonissimo risultato. Il bello di questa pagnotta è che rimane morbida per giorni.

mercoledì 15 gennaio 2014

PANINI PANCETTA E GRANA

Fare il pane in casa per me è puro divertimento.Questi panini sono perfetti da servire agli amici per un aperitivo.Quando li ho presentati ai miei ospiti hanno riscosso un successo incredibile.La pancetta in forno si scioglie e diventa croccante e saporita donando al pane morbidezza e gusto

sabato 13 aprile 2013

SPIGHE DI PANE


Il pane fatto in casa ha tutto un altro sapore.Queste spighe sono semplicissime da realizzare : breve lievitazione ,forma particolare e sale grosso in superficie .Provatele non ve ne pentirete!

lunedì 19 novembre 2012

BAGUETTE DI SEMOLA


Fare il pane in casa potrebbe sembrare difficile invece serve solo un pò di pazienza e una buona manualità che si acquista con il tempo.Per me è un vero divertimento. Naturalmente servono 24 ore di lievitazione ma vi assicuro che il risultato sarà più che soddisfacente.Avrete un pane croccantissimo fuori e leggero dentro

sabato 20 ottobre 2012

PANE CASERECCIO

Questo pane credetemi è fantastico,la lunga lievitazione permette la formazione di tutte quelle bolle che dopo la cottura si trasformano in una vera bontà.Anche a casa si può preparare del buonissimo pane:croccante fuori e morbido dentro.

mercoledì 1 agosto 2012

PANE DI GRANO


In Calabria si trova un tipo di pane a dir poco fantastico,l’unico modo per assaporarlo a casa mia è prepararlo con le mie manine.Il sapore dei semi di finocchio selvatico lo rende irresistibile.Solitamente lo preparo di domenica assieme a un bel ragù,vi assicuro che sarà difficile  non fare la classica scarpetta!
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